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食惠邦:“硬折扣”連鎖超市重新定義“性價比”
發布日期 2021-06-02 14:59:00     瀏覽量:700

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如果說去年的零售“風口”是火鍋食材超市,那么今年就是特價超市。

 

目前市場上已有十幾家公司做臨期食品特賣連鎖:包括好特賣、食惠邦、Boom Boom Market繁榮集市(以下簡稱BBM)等。

 

據業內新聞報道,好特賣在近8個月內融資了4次,食惠邦已完成數千萬元天使輪融資,BBM也已完成數千萬人民幣Pre-A 輪融資。

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2021年5月1日,海鼎攜手食惠邦,開啟了“硬折扣”連鎖超市的信息化轉型升級之路,用數智化推動食惠邦創新發展。

 

食惠邦是一家專門經營折扣食品的連鎖企業,公司依靠多年行業經驗,成功的整合了臨期食品的上游供應鏈資源,在北方地區有“臨期貨源第一”之稱;該企業現有連鎖門店15家,同時擁有8000平米實體倉庫用于經營TO B業務。門店類型以社區店為主,依托社區生態的便利性及高復購率,成功的打造了社區新零售業態;還通過微信等線上私域渠道沉淀會員,促進二次轉化,實現用戶裂變。主營品類包括臨期食品在內的折扣零食、飲料、酒水、牛奶等快消品。

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折扣食品市場規模占整個食品類零售總額的5%~8%,屬于千億級大賽道。食惠邦正是根植這一市場,以臨期食品為切入口,進一步整合快消品全鏈條資源,在形成一定規模效應后提高正期商品的采購能力,并發展自有品牌,讓利給消費者,對標日本堂吉訶德、德國ALDI,致力于成為中國式硬折扣連鎖店領跑者。

 

在業務拓展的過程中,食惠邦管理層逐漸發現了企業目前的信息化管理存在一定局限性,于是當機立斷選擇與海鼎達成戰略合作,助力食惠邦快速發展。

 

海鼎團隊深入調研,挖掘管理痛點,提出針對性管理方案,協助梳理了數萬條基礎數據,解決了“門店和倉庫業務不閉環”、“門店和倉庫數據不打通”的問題。

 

在上線前,食惠邦的社區折扣門店零售和倉庫給B端客戶供貨是在兩套獨立的系統分別管理,數據分散、不連續,亟待統一門店、倉庫、客戶批發的管理,項目組入場后,“門店和倉庫業務一體化,前臺數據和后臺數據打通”便成了重中之重。除此之外,商品庫存管理、批次管理、店務管理等都需要更專業的信息化方案。

數據梳理

鑒于臨期折扣商品的特色,其生命周期極短,迭代速度非???,很多商品在來一次貨后就沒有第二次的往來,過程中積淀了非常多的資料數據。因此在實施過程中,兩套系統獨立的資料數據給整個項目帶來了難題。在項目組的協助下經過幾輪的數據梳理,幾萬條數據篩選合并到五千余條。

庫存管理

由于臨期食品的特性,食惠邦有嚴格的批次管理需求,雙方溝通以后,選擇了人工批次管理。在實施落地過程中,雙方通力配合,功能匹配度低的功能點海鼎提交需求加急開發,人手不夠的崗位食惠邦招兵買馬,在雙方配合努力下,實現了一個半月從開發、測試,到上線穩定運行的目標。

特色展廳業務

食惠邦總部倉庫有一個展廳用來擺放樣品,B端客戶來可在展廳挑選商品后再到倉庫取貨,上線前B端客戶通過手抄紙記的方式選購商品?;谶@一業務場景,經過溝通確認后,海鼎為食惠邦提供了更加便捷的移動下單方案,即B端客戶可登陸手持終端選擇商品品項、商品到效期及下單數量,相較于之前通過人工紙質單據傳遞的方式,移動下單一方面縮短了B端客戶的下單時間,另一方面提升了雙方的交互效率。

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海鼎和食惠邦經過一個半月的共同努力,在門店分批切換的思想下,共用一周的時間完成了所有門店的切換上線工作,目前系統及業務平穩運行。

 

· 海鼎系統上線后,規范了整個業務操作流程,業務數據實現了閉環管理,同時提升了數據的可追溯性及可分析性;

· 提升了庫存準確率和庫存周轉,庫存準確率從92%提高到97%(遠高于行業水平);

· 簡化了門店操作,實現銷售、采購、庫存、物流、財務等各個關鍵環節點的管理提升,為食惠邦日后快速拓店提供了技術支持。

 

項目切換完成后,食惠邦李悅總對海鼎人高效、認真、堅持的工作態度給予了很高的評價,也正是雙方不懈的努力和緊密配合,才能保證系統的順利上線。接下來,雙方將共同探索效期管理、多組織協同等,助力食惠邦成為中國式硬折扣連鎖店領跑者。

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